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Le  1er festival international de cuisine créole en Martinique, du 12 au 20 octobre 2013

Frédéric Jaunault, était l’invité d’honneur de ce premier festival, organisé avec l’association Madin’anc, section locale de l’Académie Nationale de Cuisine. Promouvoir, développer, valoriser les métiers de bouche, sans oublier les produits. De nombreuses animations festives dans toute l’île, avec notamment un village de cuisine au Lorrain où s’est déroulé le premier concours de sculpture artistique de fruits et légumes, sous l’oeil attentif et expert de Frédéric Jaunault, MOF primeur, 1er champion de France et d’Europe de cette discipline. A cette occasion, il est allé à la rencontre des producteurs, des chefs de cusine, il a mené également des actions éducatives au  CFA de Rivière-salée.

 

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